Hun er utvilsomt et funn for butikken på fiskemottaket, og mange har latt seg friste av hennes anbefalinger.

Det være seg i form av aioli som supplement til rekene, med ditto hjemmebakt brød, eller så er den fargesprakende plastposen fylt med flere andre fiskemåltider enn kunden egentlig hadde tenkt seg.

-Navnet ditt, Frida?

-Begge mine foreldre er svenske, de kommer fra Lysekil. Det er jo bare rett over her, sier hun og peker utover.

Når det er sagt; Frida Fred er egentlig Bærumsjente. Forholdet til Risør oppsto i 2008. Da ankom hun seilende med sin Långedragsjulle, en 19 fots seilbåt. Målet var Risør Trebåtfestival.

Lite ante hun den gang at det i kjølvannet av festivalen skulle vanke både ny jobb, kjæreste, og ektefelle. Det skjer for øvrig den 21. august, bare for å ha nevnt det, og den utkårede er den trompetspillende Eirik Dørsdal. Dessuten har paret skaffet seg hus med andedam i Bosvika!

-Hvor har du dine kunnskaper om fisk fra?

-Jeg har jobbet både hos Fredriks Fisk og Vilt i Sandvika og Georg A. Nilsens forretning i Bogstadveien. Men egentlig er jeg utdannet kostymedesigner fra Kunsthøgskolen.

Hun aner tydeligvis spørsmålet som ligger på lur og legger kjapt til:

-Men det er mye lettere å spre glede hos folk gjennom å selge fisk!

-Hva er forklaringen på at du til sist havnet i Risør?

-Kanskje jeg fisket litt hos Yngvar (Aanonsen dagl. leder. Red. anm.). Egentlig ønsket jeg å etablere egen forretning i Oslo, men det var ikke så enkelt å få til gode nok leiekontrakter på de riktige stedene. Dessuten fristet Risør, sier Frida.

Den beslutningen har hun ikke angret på. Nå forteller hun om kolleger i Oslo som misunner hennes nærhet til råvarene.

-Det er helt fantastisk. I det jeg kommer på jobb om morgenen ligger ferske råvarer og spreller i kassene. Det er rett og slett helt ideelt med en slik nærhet til havets produkter, sier hun.

-Du har gitt uttrykk for høye ambisjoner med butikken på fisikemottaket?

-Ja, jeg tror det finnes mange som har lyst til å spise mer fisk.

-Er du fornøyd med responsen?

-Jeg synes den er veldig bra.

-Dere har til og med kjøpt hus i Bosvika, med andedam?

-Det er verdens fineste hus! Jeg vil bo der resten av livet.

-Det ryktes at det er blitt liv i andehuset?

-Ja! Vi har tre gjess og fem ender, hver av dem har egne navn.

-Hva heter de?

-En av gjessene heter Gåselever, og en av endene heter Anne Confit, sier Frida og forklarer at confit er betegnelsen på ender som kokes elle stekes i sitt eget fett.

Men om det er plaskende liv med frittsvømmende fjærkre på denne tiden, blir det noe roligere forhold etter den 21. august. Endene havner nemlig på middagsfatet i forbindelse med bryllupet og gjessa? Ja, Frida forteller at de har tradisjon for å markere Mortensmesse og det skjer som kjent gjennom et måltid som kalles Mortensgås. Mer trengs vel ikke å skrives om den saken!