Har doblet omsetningen

– Det er veldig gøy at det går så bra, sier Terje Henriksen som kjøpte restauranthuset Kast Loss 1. september i fjor.

Sammenlignet med året før, har Henriksen klart å doble omsetningen.

– Men vi er fortsatt avhengig av en god sommer for å få stedet til å gå rundt, mener Henriksen.

Dobbeltside i VG

Sommerens store overraskelse kom da forfatter og restaurantanmelder i VG, Erik Fossnes Hansen, kom innom Kast Loss for å prøvespise maten.

– Jeg kjente han ikke igjen, og han sa ingenting om hva han hadde fore, forteller Henriksen som ble noe overrasket da VG slo opp anmeldelsen over en dobbelside.

– Jeg er veldig fornøyd med at vi fikk terningskast fire, i hvertfall med tanke på at Bagatelle (gourmetrestaurant i Oslo) bare fikk terningskast tre, sier han og legger til at Fossnes Hansen mente man fikk mye mat for pengene på Kast Loss.

Mange ølsorter

Henriksen sier han visste at den nye uterestauranten ved navn Pir1, kom til å gå bedre enn den gamle “Trossa” som lå her før. Men han er allikevel stolt over hva de har fått til.

– Vi har fått mye skryt for at Pir1 serverer ti ulike ølsorter som alle er tappet i sine originale bryggerier. Folk reiser mye om dagen og her kan de få smake sine yndlingsmerker, sier han og forteller at han ser mange som prøvesmaker seg gjennom de ti ulike merkene, før de skaffer seg en favoritt.

Favner alle

Kast Loss-eieren har tegnet den nye uterestauranten helt selv og er godt fornøyd med resultatet.

– Jeg ville at folk skulle få følelsen av å sitte ute, derfor har vi laget stedet veldig åpent, sier han (og tar forøvrig på seg det fulle og hele ansvaret for at flytebrygga lå litt lavt en periode).

Noe av det han syntes har vært det hyggeligste i sommer, er stedet er blitt så populært hos byens innbyggere selv.

– Det er risørfolk vi har med å gjøre ellers i året, så det er veldig hyggelig at de tar den i bruk om sommeren og. Jeg syntes også det er veldig fint at det virker som om steder favner alle aldersgrupper, sier han.